Het begin van de lente is wat minder goed gelopen dan we hadden "verdiend", immers na 40 sneeuwdagen verlangden we allen naar de zon en lekker uit de wind buiten zitten, wandelen, fietsen en een heerlijk terrasje pikken.
Het heeft in april en mei slechts een tiental dagen zo mogen zijn, is dat het teken dat we een geweldige zomer tegemoet gaan? Jippie...........
Wij gaan onze FINGERS CROSSEN voor een zomer die elke maand 30 zomerdagen kent, heerlijk vakantie in eigen land, of terugkomend van een buitenlands verblijf toch nog genietend van de zomer alhier.
In Juli kunnen we kwistig zijn met verse groenten, lekkere salades boordevol verse ingrediënten, daarbij een heerlijk glaasje geeft ons allen een beetje het gevoel het is hooitijd, immers zo wordt Juli genoemd: Hooimaand.
De naam Juli is vernoemd naar Julius Ceasar en daarom staat in deze maand de ceasardressing centraal in onze keuken, een onweerstaanbare dressing op basis van ansjovis, ei, citroen en een italiaanse olijfolie, Carpe Diem.
Voor de tuinders en boeren onder ons: De wakkere hooimaand geeft de zeisen, de maaier in de hand met vlijt, daar lege schuren hooi vereisen, om het vee te voeden in wintertijd.
Augustus de vakantiemaand voor het zuiden, bootjes op de maas, fietsers op de dijk, toeristen in het dorp, ja dat is waar wij zo van genieten.
Een gevleugelde wijsheid is de volgende spreuk; geeft augustus niet veel regen, maar wel veel zonneschijn, dan krijgen we zeker goede wijn.
Wij hebben beslag gelegd op een prachtige selektie wijnen uit het topjaar 2007 en 2008 waarbij de witte en rose heerlijk samengaan met de zomerse gerechten op ons terras, of heeft U liever een witbiertje of zelfs een glaasje rose bier, wij bevelen het van harte aan.
U proeft het al na het lezen van dit verhaal,