Suppa "Vittorio 2" (Italiaanse tomatensoep) |
| Wij durven hem niet van de kaart te halen, onze pommodori tomatensoep, we hebben
Vittorio gebeld en gevraagd om een nieuwe versie te creëren, met trots gaan we hem serveren.
Mamma Mia wat lekker, een tipje van de sluier, de soep zoals wij eerder serveerden met daarin; crème fraiche, verse basilicum blaadjes en prei. Zuppa buonissima!! Vijf euro vijftig |
“Rungis” (Franse uiensoep) |
| Uit Les Halles, Parijs, komt deze uiensoep met een vleugje zoet en toch hartig,
met “Fromage“ gegratineerd. Bon apetit. Oh la la. Vijf euro vijftig |
“Henry IV“ (Wildbouillon) |
| Op zon en feestdagen serveerde men deze dubbel getrokken wildbouillon met een garnituur van bospaddestoeltjes en een vleugje madeira. Vijf euro vijftig |